Домашняя кондитерская - точно и красиво

Понятные расчёты и практичные советы для тех, кто печёт торты дома и на заказ.

Последние статьи

Пересчет рецепта торта под диаметр и форму: формулы, коэффициенты, количество теста, крема и продуктов для заказа.

Себестоимость торта складывается из продуктов, упаковки, работы и расходов. Показываем расчёт по шагам, чтобы назвать клиенту честную цену.

Как выбрать вид бисквита для торта, пересчитать продукты под форму, испечь ровный корж и подготовить его к сборке домашнего заказа.

Статья	Как посчитать	Пример
Продукты	Сумма по фактическому расходу	1 450 ₽
Упаковка и расходники	Коробка, подложка, плёнка, пергамент	230 ₽
Оформление	Декор, красители, печать, топпер	420 ₽
Работа	5 часов × 500 ₽	2 500 ₽
Накладные расходы	Электричество, вода, связь, закупка	300 ₽
Прибыль	Добавляете после расходов	1 000 ₽
Цена заказа	Все строки вместе	5 900 ₽

Считайте цену, а не угадывайте

Продукты - только часть себестоимости. Упаковка, оформление и ваши часы превращают «вкусное хобби» в заказы, которые окупаются.