О сайте «Тортовед»
Помогаем домашним кондитерам точно пересчитывать рецепты и честно считать цену заказа.
«Тортовед» - практический журнал для тех, кто печёт торты дома и на заказ. Здесь пересчёт рецептов под формы и ярусы, себестоимость и цена, бисквиты, кремы, сборка и оформление.
Что есть на сайте
- Пересчёт - Диаметр, квадрат, яйца, ярусы
- Себестоимость и цена - Себестоимость, наценка, прайс
- Бисквиты - Ванильный, шоколадный, ошибки
- Кремы и начинки - Выравнивание, ганаш, начинки
- Оформление и сборка - Сборка, ярусы, перевозка
- Пересчёт формы - Пересчёт рецепта под диаметр и форму, яйца, себестоимость и цена заказа.
Как мы пишем
- Показываем формулы пересчёта и таблицы коэффициентов, а не «на глаз».
- В цену включаем всё: продукты, упаковку, оформление, работу и прибыль.
- Разбираем ошибки выпечки и сборки с понятными причинами.
- Примеры цен условные - свои цифры подставляйте в калькулятор.
Ограничения
Продавая торты, уточняйте действующие требования к домашнему производству и налогам в своём регионе.
Обратная связь
Нашли ошибку, устаревшую цифру или хотите предложить тему - напишите на info@pekary.ru. Исправления вносим в статьи и обновляем дату проверки.